2009年度からの試みで、剪定した果樹の枝は、炭化炉で炭に変え、炭粉を果樹園内に撒いています。
炭の中のバクテリアが石灰質土壌を保ち、果実の根が活性化されて、病害虫に強くなります。

当園で使われている用水は、すべて北上山系からの天然の湧水を使用しています。
湧水に含まれるミネラルは、果実にもたっぷり含まれていて、円熟な甘みを引き出してくれます。